Llegan las esperadas Navidades y te queremos proponer unas recetas alternativas y saludables para celebrar las fiestas.

Por experiencia de años anteriores, siempre intentamos no hacer demasiados excesos durante estas fechas. Es…

 

Llegan las esperadas Navidades y te queremos proponer unas recetas alternativas y saludables para celebrar las fiestas.

Por experiencia de años anteriores, siempre intentamos no hacer demasiados excesos durante estas fechas. Es ideal encontrar un equilibrio: comer de todo pero con moderación. Para ello hemos pensado en algunas alternativas sanas, saludables y fáciles con las que sorprenderás a tus invitados.

 

Receta de Salmón con Salsa de Hinojo y Alcaparras

Salmón y Alcaparras Navidad Saludable

Una receta muy sencilla la cual puedes utilizar como cena ligera del 24 de diciembre o como segundo en la comida de Navidad o  en la cena de Fin de Año.

 

Ingredientes (1 ración)

– Una penca de salmón (si puede ser salvaje perfecto)

– 1/4 de hinojo

– Un puñado de alcaparras

– Sal marina

– Ghee (mantequilla clarificada utilizada en Ayurveda por sus propiedades. Mediante el proceso de clarificación se eliminan las grasas no saludables y la lactosa dejando todas las bondades de la misma)

– Eneldo para decorar

 

NOTA: no recomendamos el exceso de este tipo de pescados (salmón, atún, etc.) por su alto contenido en mercurio. El mercurio es un material pesado que puebla mares y océanos en todo el mundo. Este tipo de pescados grandes lo absorben en cantidades considerables y a su vez lo ingerimos nosotros. El mercurio es altamente nocivo para el consumo humano ya puede acarrear serios problemas cerebrales entre otros.

 

 

Receta de Trufas Crudas de Cacao y Naranja

 

Bolas de Coco Trufadas Navidad Saludable

Excelente opción saludable como postre o para acompañar el brindis o el café.

 

Ingredientes (para 16 unidades)

– 200 gramos de almendras con piel. Previamente hidratas por 4 – 6 horas

– 6 Dátiles Medjoul

– 2 cucharadas de semillas de lino, girasol, sésamo, calabaza y bayas de goji molidas en frío LINWOODS

– 2 cucharadas colmadas de cacao crudo en polvo

– Ralladura de media naranja

– Zumo de media naranja

– Una pizca de sal rosa

– Miel a gusto

 

 

 

Receta de Panqueques de Amaranto

 

Pancaques saludables navidad

Te recomendamos este desayuno para el día 25 o el 1 enero por la mañana, días en los cuales tenemos más tiempo para permanecer un rato disfrutando en compañía de la familia. Esta receta les encantará a los más pequeños de la casa y además es sin gluten.

 

Ingredientes (para 6 unidades pequeñas)

– Un vaso pequeño de amaranto molido (textura harinosa)

– Igual cantidad de leche de almendras (si te gusta una masa de textura más suelta)

– 1 huevo (orgánico de preferencia)

– Salsa: igual cantidad de miel y tahini (pasta de sésamo)

 

 

 

Prepara y disfruta alguna de estas recetas.

 

¿Cuáles son tus recetas saludables para estas navidades? Comparte en los comentarios abajo!

 

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– El equipo FIT2ONE

 

Articulo extraído de nutrintuicion.com